Pionono

Ingredientes:

3 Huevos
30 gr. Harina
30 gr. Azúcar
1 Cucharada de Miel

Modo de hacer:

Forrar una placa para horno de 25x35 cm. con papel de horno enmantecarla y enharinarla.
En un cuenco batir los huevos,el azúcar y la miel, montar a punto de nieve y añadirle la harina con movimientos envolventes, verter en la placa y hornear de 5 a 7 minutos a temperatura fuerte, hasta que se dore.
Sacar y tapar con papel aluminio hasta que se enfríe, luego despegarle el papel del horno con ayuda de un cuchillo, colocar de nuevo el papel de horno y enrrollarlo.