4 huevos
250 g. de azúcar
220 g. de harina de repostería
Ralladura y zumo de una naranja
1 sobre de levadura
250 g, de aceite de girasol
Una pizca de sal
Modo de hacer
En un cuenco grande ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que quede de un color amarillo claro , le añadimos el zumo y batimos 6 minutos ,le incorporamos la ralladura y el aceite y batimos 10 minutos
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y se lo vamos incorporando poco a poco , no demasiado tiempo , solo hasta que estè todo incorporado
Montamos las claras y se las añadimos a la mezcla con movimientos suaves.Metemos en el frigorífico ,como minimo 30 minutos
Sacamos , rellenamos los moldes ( podemos poner encima de cada magdalena una almendra frito , o trocitos de piña en almibar ..etc)y las rociamos con un puñadito de azúcar
Metemos al horno que ya este precalentado a 220º y bajamos entonces a 180º durante 20 minutos o cuando veamos que tienen buen color
No hay comentarios:
Publicar un comentario