Masa de Crepes

Ingredientes:

1/2 l. Leche
250gs. Harina
- una pizca de Sal
40 grs. Mantequilla
3 Huevos

Modo de hacer:

Poner en un cuenco la harina tamizada y la sal.
Remover y añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, intentamos que no queden grumos.
Por otro lado batimos los huevos y se lo añadimos a la masa, removemos bien y guardamos al frigo tapadito.
A la hora de hacer los crepes, le añadimos la mantequilla derretida y removemos.
En una sartén caliente, echamos cacitos de la masa, la hacemos que se reparta por toda la superficie y a fuego medio esperamos unos instantes para que se dore, les damos la vuelta y doramos la otra cara.