Alcachofas Rellenas

Ingredientes:

1 kg. de Alcachofas
350grs. Carne picada
- Un tazón de migas de pan remojadas en Leche
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Ramillete de Perejil
2 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Un chorro de Aceite

Modo de hacer:

Limpiar las alcachofas ,quitarles el rabo y las hojas exteriores.
Picar la carne, la cebolla y el ajo, luego mezclar con los huevos, sal, pimienta, migas de pan y el perejil picadito.
Con todo esto rellenamos las alcachofas y las colocamos sobre la fuente del horno echandole por encima un buen chorro de aceite (que sea de oliva)
En el horno ya caliente, metemos la bandeja y dejamos hacer durante unos 20 minutos aproximadamente.