Tarta de Profiteroles

Ingredientes

Base
100g. de Avellanas Molidas
2  Paquetes de galletas Maria
2 Cucharadas grandes de Mantequilla

Relleno

15 Profiteroles de nata (la receta la podeis encontrar en este blog)
1 Paquete de Flan Royal  8 raciones
1 l. de nata para montar
200g. de Chocolate negro Nestle postres

Modo de Hacer

Ponemos las galletas trituradas con las avellanas y la mantequilla y las amasamos,  con esta masa forramos el fondo del molde que debe ser desmontable y lo dejamos cuajar en el frigorifico.
Ponemos al fuego la nata con el flan, remover y cuando este caliente le añadimos el chocolate troceado, remover y cuando hierva retiramos del fuego.
Sacar el molde y colocar los profiterole encima de la base y a continuacion le volcamos  el chocolate por encima, lo dejamos enfriar en el frigorifico durante 4 horas como minimo ( lo ideal es hacerlo el dia antes), lo desmoldamos y adornamos a nuestro gusto, con nata, cerezas, nueces, etc.

Profiteroles

Ingredientes:

1 Vaso de Harina
125 ml de Agua
35 g de Mantequilla
2 Huevos
1 pizca de sal
- Nata para Montar

Modo de hacer:

Poner el agua a hervir con la mantequilla y la sal, cuando hierva añadir de golpe la harina y remover hasta que se separe la masa de las paredes.
Pasar a un cuenco y dejar enfriar luego añadir los huevos uno a uno y amasar con los dedos para que el huevo se incorpore perfectamente en la masa.
Meter en una manga pastelera y poner bolitas de masa en la bandeja del horno previamente untada de mantequilla´, meter al horno precalentado ,durante 15 minutos a 210º y luego 10 minutos mas a 180º .
Abrir el horno de vez en cuanto, para que salga la humedad .
Una vez dorado sacar y dejar enfriar .
Montar la nata y rellenar los profiteroles y se sirven con chocolate caliente por encima.

Que aproveches