tortas de merengue para la tarta paulova

Ingredientes



4 claras de huevos
200gs. de azúcar glass
1 cucharadita pequeña y rasa de maicena
unas gotas de vinagre blaco
1 cucharadita de vainilla liquida



Poner en un cuenco las claras a temperatura ambiente y montar , a medio montar le añadimos el azúcar ,luego el vinagre , la maicena y la vainilla.seguimoos batiendo hasta que que de brillante y espeso
Pintamos dos circilos de unos 20 cm. en papel de horno y ponemos en la bandeja del horno , cubrimos con el merengue los dos círculos dándoles un groseor de 3 ,o 4 cm.
Con el horno precalentado a 120º metemos el merengue y lo hacemos durante 1 hora y media ,apagamos el horno y dejamos enfriar dentro ,sin abrir la puerta