Para la masa
270 g. Harina
3 Sobres de levadura de panadero (maicena)
75 g. Agua templada
75 g. Leche templada
1 Cucharada de aceite de oliva
- una pizca de Sal
Para la cobertura
Un poco de Aceite de Oliva
150 g. Almendras crudas a trocitos
100 g. Azúcar
- Anís (del mono)
Modo de hacer:
Ponemos en un bol el agua, la leche y la levadura.
Removemos para que la levadura se disuelva y añadimos la sal, el aceite y la harina , amasamos durante 10 minutos y reservamos bien tapado durante como mínimo 1 hora.
Cogemos porciones de masa hacemos bolitas del tamaño de pelotas de pingpong y con ayuda de un rodillo estiramos lo mas finas posibles.
Ponemos en la bandeja del horno y pintamos con aceite de oliva , rociamos con azúcar y con las almendras.
Metemos al horno a 200º hasta que doren , sacamos y en caliente las rociamos con anís (yo utilizo el del mono) y dejamos enfriar en una rejilla.
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