Mazapán para forrar Tartas

Ingredientes:

400g. Almendras molidas

400g. Azucar glass

2 Claras de Huevos

- Colorante

Modo de hacer:

Mezclar las almendras con el azucar glass y añadir las claras.
Amasar hasta que estè suave, añadir el colorante y amasar hasta conseguir el color deseado.

Para estirar la masa, poner azucar glass en la encimera y estirar con el rodillo, cubir la tarta como hacemos con el fondant.