Bizcocho de Manzana (de Mari Pepa)

Ingredientes:

250 g. Azúcar
250 g. Harina
3 Huevos
1 Vaso de Aceite
1 Sobre de Levadura
4 Manzanas

Modo de hacer:

Pelar las manzanas y cortarlas a laminas.
Batir primero los huevos y añadir el azúcar,  luego la levadura, a continuacion el aceite y por fin la harina  y añadirle las laminas de manzana reservando algunas para luego cubrir el bizcocho.
Untar el molde con mantequilla y rociar con Harina, añadir la masa y cubrir con el resto de laminas. 
Meter al horno precalentado a 180º durante 30 minutos, mas o menos.