Tocino de Cielo

Ingredientes:

1/2 lt. Agua
1/2 kg Azucar
- Caramelo Liquido
8 Yemas de Huevo
4 Huevos Enteros

Modo de Hacer:

Hacer un almibar con 1/2 litro de agua y 1/2 kilo de azucar .
Cubrir el fondo del molde con caramelo líquido.
En el baso de la batidora poner el almibar frio, 8 yemas de huevo y 4 huevos enteros.
Batir bien, echar en el molde y poner al baño maría en el horno
tapado con papel de aluminio ( a 180º durante 40 min aproximadamente )
Pinchar y cuando no manche ya está listo.
Desmoldar cuando esté frio.

Que aproveches.