Ingredientes:
1 Lamina de Pasta de Hojaldre
4 Yemas de Huevos
150 gs. Azúcar
40 gs. Maicena
200ml. Leche
- Un poco de Piel de Limón
- Esencia de Vainilla
100 ml. Nata
- Moldes de Aluminio tipo Flaneras
Modo de hacer:
Batir las yemas con el azúcar, añadir la maicena disuelta en la leche y la piel del limón.
Poner al fuego y remover hasta que espese, retirar del fuego y sacar la piel del limón.
Añadir la esencia de vainilla remover y dejar templar, añadir la nata y remover.
Estirar el hojaldre y cortar círculos del tamaño de la base de los moldes y un poco más.
Forrar los moldes con el hojaldre y rellenar con la masa.
Hornear durante 20 minutos a 180º con el horno ya precalentado.
Una vez frías las desmoldamos.