Ingredientes:
1 y 1/2 Kg. Conejo (troceado y limpio)
5 dientes de Ajos
- un chorro de Aceite de Oliva
- 1 vaso de Vino Blanco
- un poquito de Harina
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Caldo de carne
- Perejil picado
Modo de hacer:
Salpimentar el conejo y dorar en un poco de aceite,
apartar y dorar los ajos machacados, cuando los ajos estén, le volcamos el conejo y el vino,
lo dejamos reducir y le añadimos la harina y removemos.
Ahora es el momento de añadir el caldo ( mejor que este ya caliente) y dejamos cocer a fuego medio durante media hora mas o menos.
apartar y dorar los ajos machacados, cuando los ajos estén, le volcamos el conejo y el vino,
lo dejamos reducir y le añadimos la harina y removemos.
Ahora es el momento de añadir el caldo ( mejor que este ya caliente) y dejamos cocer a fuego medio durante media hora mas o menos.
Añadimos el comino en polvo y el perejil picado y dejamos 5 minutos mas, probamos de sal ya lo tenemos listo.
